Este fue mi camino
Mi nombre es María Lourdes Ledesma, estoy
casada con Sebastián y soy la mamá de Luz, Matías, Juan
Cruz, Tomás y José. Si bien soy profesora, a medida que
nuestra familia se fue agrandando decidí buscar alternativas
de trabajo para poder quedarme más tiempo en casa.
Debo confesarte que me casé ¡sin saber cocinar!
Pero siempre que entraba a la cocina, sus olores me
llenaban el alma. Solo después advertí que el espacio físico
de la cocina como el mismo acto de cocinar, me conectan
con mis recuerdos y emociones. El olor a tostadas me acerca
al pan casero de mamá. Ella y mi abuela materna, Tita, me
contagiaron el amor por la cocina.
¿Cómo fue que aprendí a cocinar?
Al año de casada, empecé a incursionar en el arte culinario.
Seguía todos los canales y programas de cocina.
Iba practicando las recetas. Hasta que con la llegada de
mis primeros hijos varones, dije: “aprendo a cocinar
¡o estoy en el horno!”
Así fue que me anoté en cursos de chef reconocidos.
Me gustó tanto, que decidí estudiar la carrera de Pastelería,
y luego Cocina, en la Escuela Gato Dumas.
De a poco fui dedicándole más tiempo y descubriendo lo
que podía lograr. Pasé de no saber cocinar a tener mi
emprendimiento de catering.
¡Así de increíble y vertiginoso!
En el mejor momento del emprendimiento, por trabajo de mi
marido, nos trasladamos a vivir a Chile.
Lo primero para mí siempre fue ¡la familia!
Así que partimos rumbo al nuevo destino. Algo me decía que
allá se abrirían nuevas puertas…
A los 8 meses de estar en Santiago, estaba dictando clases
de cocina. Poco tiempo después, creaba mi marca de
delantales ´Luz del Este´.
Y fui por una meta más: mi libro de cocina.
Luego de la pandemia, escribí mi segundo libro de cocina junto con mi hija Luz, la fotógrafa del libro. El libro tiene QR, videos para cocinar.
Lo nuevo? Salieron mis cursos de cocina Online!
Hoy agradezco todo lo que la vida me regala. Estoy convencida de que los caminos recorridos me trajeron a este presente. Dar clases de cocina, diseñar delantales y cuidar mi familia, van de la mano. Las cosas que preparo expresan mi amor por las personas que las recibirán. ¡Me encanta agasaiar a mis hijos, marido, familia y amigos!
“Ponete el delantal, huellas en el alma dejarás...”
Hoy es el slogan de mi marca y una invitación:
A entrar en la cocina.
A cocinar con amor para nuestros seres queridos.
A disfrutar de lo que hacemos con nuestras manos, salga
como salga…
¡Aquí estoy con el delantal puesto para acompañarte!